Ich wollte den heutigen Bericht an und für sich damit beginnen, dass ich etwas über die niederländische Brauerei Lindeboom schreibe, aber dann habe ich gemerkt, dass Tom das schon im Jahr 2012 gemacht hat, also lange, bevor ich bei blog blong dring aktiv eingestiegen bin. Und er hat damals so viel über die Brauerei berichtet, dass man es hier am besten einfach noch einmal nachlesen kann und ich mich deshalb lieber zur Einleitung mit der Frage beschäftige, was denn eigentlich ein Saison ist.
Dieser Bierstil kommt eigentlich ursprünglich aus Belgien, genauer gesagt aus der Wallonie, und wurde Saison genannt, weil die Bauern es in den kalten Wintermonaten brauten, damit die Feldarbeiter während der Erntesaison etwas zu trinken hatten. Das immer obergärige Bier hatte früher relativ niedrige Alkoholgehalte - weil es ja auch bei der Arbeit getrunken werden sollte - aber heute muss ein Saison zwischen 5 und 6,5 Volumenprozente haben. Es ist in der Regel eher hopfig als malzig und kann Gewürze oder Kräuter enthalten. Im Charakter soll es eher durstlöschend als anstrengend sein. Ich persönlich bin durchaus ein Fan dieses Stils.
Die heutige Flasche haben wir gestern im Hause Plattfuss im Rahmen eines größeren Tastings niederländischer und belgischer Biere (von denen in den kommenden Wochen noch öfter die Rede sein wird) verkostet.
Art und Herkunft: Saison, Niederlande (Limburg).
Besonderheiten: -
Aussehen und Aroma: Golden und leicht trüb. Sehr kleine und flüchtige Krone. Leicht süßliche Nase, mit ein bisschen Blütennektar und einem Hauch von Honig.
Geschmack: Feinperlig mit süßlichem Antritt, der sich stark an den blumig-duftigen Geruch anlehnt.
Abgang: Mittel, mit einem trockenen Ende, das ein wenig an warmen Asphalt erinnert.
Fazit/Tipp: Plattfuss vertrat bei diesem Bier die Minderheitsmeinung und fand den Abgang zu trocken. Tom und ich empfanden gerade dies eher als erfrischend und betrachten es als ein sehr typisches, gut zu trinkendes Saison.
Der nächste planmäßige Beitrag erscheint am 2. Februar 2020.
Verkostung: Redaktionskollektiv
Text: Jan B.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen